Vamos analisar agora a estrutura e o funcionamento das angiospermas , embora em alguns momentos citaremos brevemente as coníferas. Iniciaremos o estudo a partir do momento em que ocorre a germinação das sementes e descreveremos o surgimento dos tecidos vegetais e o processo de organização deles no corpo da planta. Por fim, estudaremos os diferentes tipos de raiz , caule, folha e semente. A área da Biologia que estuda os tecidos é a Histologia e ela será nosso primeiro enfoque neste capítulo. Vários fatores concorrem para a germinação, dentre eles a entrada de água na emente por um fenômeno físico denominado embebição. Esse processo promove o aumento de volume da semente e o rompimento de seu tegumento. O embrião cresce e a primeira parte de seu corpo que emerge e a radícula (raiz embrionária), que dará origem à raiz primária. A seguir, emergem o caulículo (caule embrionário) e as folhas embrionárias. No milho e em outras monocotiledôneas , o ápice do caulículo é protegido por uma bainha celular denominada coleóptilo. No feijão e em outras dicotiledôneas não há coleóptilo. Para planta se desenvolver , ela vai consumindo reservas contidas na semente, ao mesmo tempo em que novas folhas se formam e começam a realizar fotossíntese. A planta jovem, com suas raízes absorvendo água e sais minerais do solo e com suas folhas verdes sintetizando alimento por fotossíntese,apresenta todos os tecidos e órgãos necessários para sua sobrevivência e crescimento.
